Directeur Opérations Restauration – Leader d'Équipes

Bertrand Hospitality; Levallois-Perret; Sur place; EUR 90 000 - 150 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Hospitality recrute un Directeur(trice) des opérations H/F pour superviser plusieurs restaurants emblématiques de Paris et sa région. Vous reportez à la Direction générale, pilotez les performances opérationnelles et financières et garantissez une expérience client d'exception tout en veillant au respect des standards de chaque établissement.

Ce poste exige une présence terrain et un leadership capable de fédérer les équipes, avec une forte exigence opérationnelle et une orientation

Qualifications

• Au moins dix ans d'expérience dans le pilotage d'établissements à fort volume.
• Capacité à piloter budgets et rentabilité tout en respectant les standards.
• Management d'équipes de direction et accompagnement RH.
• Exigence opérationnelle et orientation client.

Responsabilités

• Diriger les équipes de direction des restaurants et assurer l'efficacité opérationnelle.
• Piloter budgets et performance financière des établissements.
• Accompagner les directeurs dans le recrutement et le développement des compétences.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, sécurité et droit du travail.

Connaissances

Direction des opérations

Management d'équipe

Leadership

Gestion budgets

Hygiène et sécurité

Description du poste

Bertrand Hospitality recrute un Directeur(trice) des opérations H/F pour superviser plusieurs restaurants emblématiques de Paris et sa région. Vous reportez à la Direction générale, pilotez les performances opérationnelles et financières et garantissez une expérience client d'exception tout en veillant au respect des standards de chaque établissement.

Ce poste exige une présence terrain et un leadership capable de fédérer les équipes, avec une forte exigence opérationnelle et une orientation