Directeur d’Exploitation — Leadership & Performance Opérationnelle

CONCESSIONS GARES FRANCE; Puteaux; Sur place; EUR 35 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

13ème mois selon conditions

Mutuelle partielle prise en charge

Repas fournis par AREAS

Équilibre vie pro / perso

Résumé du poste

CONCESSIONS GARES FRANCE recherche un Responsable d'Exploitation F/H pour piloter et développer l'activité sur les points de vente de Paris. Vous animez les équipes, garantissez l'expérience client et supervisez les indicateurs de performance tout en assurant le respect des standards HACCP et des règles RH.

Le poste exige au moins 3 années d'expérience en direction opérationnelle dans la restauration, l'hôtellerie ou le retail.

Qualifications

• Gérer et animer une équipe autour d’objectifs communs.
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Mettre en œuvre une stratégie commerciale et opérationnelle.

Responsabilités

• Animer et superviser les équipes au quotidien.
• Piloter l’activité opérationnelle et l’expérience client.
• Mettre en place des indicateurs de performance et actions correctives.
• Gérer le recrutement, la formation, les plannings et les entretiens annuels.
• Conduire les engagements RH et la mobilité interne.
• Appliquer les règles HACCP et assurer la sécurité.

Connaissances

Pilotage d’équipe

Direction opérationnelle

Stratégie commerciale

Description du poste

CONCESSIONS GARES FRANCE recherche un Responsable d'Exploitation F/H pour piloter et développer l'activité sur les points de vente de Paris. Vous animez les équipes, garantissez l'expérience client et supervisez les indicateurs de performance tout en assurant le respect des standards HACCP et des règles RH.

Le poste exige au moins 3 années d'expérience en direction opérationnelle dans la restauration, l'hôtellerie ou le retail.