Directeur/ Directrice de restaurant (H/F)

France Travail; Avignon; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail Avignon recherche un Directeur/Directrice de restaurant (H/F) pour son établissement de cuisine traditionnelle. Vous piloterez l'équipe, gérerez le personnel et les coûts, assurerez les services du midi et du soir et développerez le chiffre d'affaires.

Profil Bac+2 en restauration ou expérience équivalente, 3 ans d'expérience souhaités. CDI, salaire 2200 € net selon expérience.

Qualifications

• Bac+2 en restauration, gestion ou management requis.
• 3 années d'expérience dans un poste similaire exigées.
• CDI proposé, salaire 2200 € net selon expérience.

Responsabilités

• Organisation et participation au service restauration
• Gestion du personnel: recrutement, formation, planning
• Gestion des stocks et approvisionnement
• Entretien et mise en valeur du restaurant
• Sécurité des lieux et des personnes
• Sécurité alimentaire
• Elaboration de la carte en partenariat avec le chef
• Gestion des coûts et optimisation des marges dans le cadre des normes de qualité déterminées par le dirigeant
• Développement du chiffre d'affaires

Connaissances

Management

Gestion du personnel

Organisation

Relation client

Leadership

Formation

Bac+2 en restauration, gestion ou management

Description du poste

Offre n° 213WWQP
Directeur/ Directrice de restaurant (H/F)

Nous recherchons pour notre établissement de cuisine traditionnelle situé en Avignon un directeur/directrice de restaurant (H/F ) disposant d'une solide expérience sur un poste similaire et de bonnes capacités en management. Vous accompagnerez vos équipes au quotidien et aurez en charge le bon fonctionnement de l'établissement :

• Organisation et participation au service restauration
• Gestion du personnel : recrutement, formation, planning
• Gestion des stocks et approvisionnement
• Entretien et mise en valeur du restaurant
• Sécurité des lieux et des personnes
• Sécurité alimentaire
• Elaboration de la carte en partenariat avec le chef
• Gestion des coûts, optimisation des marges dans le cadre des normes de qualité déterminées par le dirigeant
• Développement du chiffre d'affaires

Vous travaillerez sans coupure : service en longue pour le service du midi ou du soir selon le planning. Profil recherché : Issu(e) d'une formation Bac+2 en restauration, gestion ou management ou d'une expérience significative sur un poste similaire. Vous souhaitez vous investir pleinement auprès du dirigeant. Poste à pourvoir immédiatement en CDI. Salaire 2200 € net à négocier selon expérience

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 2200 € net à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents

Compétences

• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Développer et fidéliser la relation client
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Maintenir une ambiance agréable et accueillante
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :