Directeur - Directrice de Restaurant H/F

LE P'TIT BRETON; Aix-en-Provence; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Frais de transport pris en charge

Mutuelle d'entreprise

Job summary

Le P'tit Breton recherche un Directeur / Directrice de restaurant pour piloter l’établissement et soutenir sa croissance. CDI et groupe en plein développement, vous dirigerez les équipes, organiserez les plannings et veillerez à la satisfaction client tout en maîtrisant les coûts et les stocks.

Vous avez une expérience réussie en management, idéalement en restauration, et savez fédérer une équipe autour des valeurs de la marque.

Qualifications

• Expérience réussie en management, idéalement dans la restauration.
• Leadership de terrain et capacité à fédérer une équipe.
• Sens du commerce, du service et de la satisfaction client.

Responsibilities

• Assurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement du restaurant.
• Manager, accompagner et faire progresser les équipes.
• Organiser les plannings et garantir une bonne gestion des ressources humaines.
• Veiller à la qualité de l'accueil, du service et à la satisfaction des clients.
• Suivre les performances de l'établissement et atteindre les objectifs fixés.
• Piloter les coûts, les stocks, les commandes et les principaux indicateurs de gestion.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Participer activement au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Être présent sur le terrain et accompagner les équipes pendant les services.
• Faire vivre les valeurs et l'esprit Le P'tit Breton au quotidien.

Skills

Leadership

Esprit d'équipe

Sens des responsabilités

Direction d'équipe / gestion d'équipe

Education

Employé qualifié

Tools

Permis B

Job description

Directeur / Directrice de restaurant - Le P'tit BretonSalaire : selon profil et expérienceDescription du poste :Rejoignez l'aventure Le P'tit Breton !Dans le cadre du développement de notre groupe, nous recrutons un(e) Directeur / Directrice de restaurant pour piloter notre établissement et accompagner sa croissance.Chez Le P'tit Breton, nous accordons autant d'importance à la performance qu'au savoir-être. Leadership, sens du service, proximité avec les équipes et satisfaction client sont au coeur de notre fonctionnement.Vos missionsAssurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement du restaurantManager, accompagner et faire progresser les équipesOrganiser les plannings et garantir une bonne gestion des ressources humainesVeiller à la qualité de l'accueil, du service et à la satisfaction de nos clientsSuivre les performances de l'établissement et atteindre les objectifs fixésPiloter les coûts, les stocks, les commandes et les principaux indicateurs de gestionGarantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internesParticiper activement au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateursÊtre présent sur le terrain et accompagner les équipes pendant les servicesFaire vivre les valeurs et l'esprit Le P'tit Breton au quotidienVotre profilVous avez une expérience réussie en management, idéalement dans la restaurationVous êtes un véritable leader de terrain, capable de fédérer et de motiver une équipeVous avez le sens du commerce, du service et de la satisfaction clientVous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et autonomeVous savez gérer les priorités et prendre des décisionsVous avez envie de vous investir durablement dans un groupe en plein développementVous recherchez davantage qu'un simple poste : vous souhaitez évoluer avec une entreprise qui granditPourquoi nous rejoindre ?CDI stable au sein d'un groupe en pleine croissanceFortes possibilités d'évolution liées au développement et à l'extension du groupe Le P'tit BretonPossibilités à terme d'évoluer vers des fonctions de supervision ou de management de plusieurs établissementsFormation et accompagnement à votre arrivéeUne direction accessible et proche du terrainPrise en charge des frais de transport selon les dispositions de la convention collective et de la réglementation en vigueurRepas pris en charge dans le cadre de votre activitéMutuelle d'entrepriseOrganisation des plannings pensée pour favoriser au maximum l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelleUne marque en plein développement offrant de réelles perspectives à celles et ceux qui souhaitent grandir avec nousNous recherchons avant tout une personne impliquée, ambitieuse et humaine, capable de prendre pleinement la responsabilité de son établissement tout en faisant progresser son équipe.Si vous souhaitez participer activement au développement d'une enseigne en pleine expansion et construire votre évolution professionnelle avec nous, Le P'tit Breton vous attend.Crêp'ment vôtre,L'équipe Le P'tit Breton

Experience: 2 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.