Directeur/Directrice Cuisine Centrale - Leadership (CDI)

Flatchr; Yssingeaux; Sur place; EUR 45 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de société

Mutuelle

Intéressement / 14e mois

Résumé du poste

Groupe Elite Restauration recherche un Directeur(trice) de Cuisine Centrale en CDI sur Yssingeaux. Cadre expérimenté, vous assurerez le pilotage de la production, la qualité et la satisfaction client tout en garantissant les exigences HACCP et EGAlim.

Rattaché au cadre dirigeant, vous piloterez les équipes, le budget et les équipements, avec véhicule de société et mutuelle. CDI à temps plein, 35 heures.

Qualifications

• Expérience confirmée en management d'une cuisine centrale ou d'un site de restauration collective.
• Solides connaissances des normes HACCP et de la réglementation EGAlim.
• Capacités de gestion, d'organisation et de management.
• Leadership, autonomie et sens du service client.
• Bon communicant.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine centrale et le bon déroulement de la production.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité des prestations.
• Manager les équipes de production.
• Piloter le budget et veiller au respect des objectifs financiers.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à l'application de la réglementation EGAlim.
• Assurer la conformité des locaux et des équipements.
• Participer au développement de l'activité et à l'amélioration continue.

Connaissances

Gestion

Leadership

Communication

Description du poste

Groupe Elite Restauration recherche un Directeur(trice) de Cuisine Centrale en CDI sur Yssingeaux. Cadre expérimenté, vous assurerez le pilotage de la production, la qualité et la satisfaction client tout en garantissant les exigences HACCP et EGAlim.

Rattaché au cadre dirigeant, vous piloterez les équipes, le budget et les équipements, avec véhicule de société et mutuelle. CDI à temps plein, 35 heures.