Directeur de Cuisine Centrale H/F

Flatchr; Yssingeaux; Sur place; EUR 45 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de société

Mutuelle

Intéressement / 14e mois

Résumé du poste

Groupe Elite Restauration recherche un Directeur(trice) de Cuisine Centrale en CDI sur Yssingeaux. Cadre expérimenté, vous assurerez le pilotage de la production, la qualité et la satisfaction client tout en garantissant les exigences HACCP et EGAlim.

Rattaché au cadre dirigeant, vous piloterez les équipes, le budget et les équipements, avec véhicule de société et mutuelle. CDI à temps plein, 35 heures.

Qualifications

• Expérience confirmée en management d'une cuisine centrale ou d'un site de restauration collective.
• Solides connaissances des normes HACCP et de la réglementation EGAlim.
• Capacités de gestion, d'organisation et de management.
• Leadership, autonomie et sens du service client.
• Bon communicant.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine centrale et le bon déroulement de la production.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité des prestations.
• Manager les équipes de production.
• Piloter le budget et veiller au respect des objectifs financiers.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à l'application de la réglementation EGAlim.
• Assurer la conformité des locaux et des équipements.
• Participer au développement de l'activité et à l'amélioration continue.

Connaissances

Gestion

Leadership

Communication

Description du poste

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.Envie de donner du sens à votre métier et d’avoir un impact concret sur l’alimentation de tous au quotidien ? Rejoignez-nous !Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) Directeur(trice) de Cuisine Centrale en CDI, statut cadre, sur Yssingeaux.Avantages :RTTDans le cadre de son développement, notre entreprise recherche un(e) Directeur(trice) de Cuisine Centrale pour assurer le pilotage d'un site de production en restauration collective.Vos missionsEn véritable responsable de la cuisine centrale, vous aurez pour principales responsabilités de :Assurer le bon fonctionnement de la cuisine centrale et le bon déroulement de la production.Garantir la satisfaction du client et la qualité des prestations.Manager les équipes de production.Piloter le budget et veiller au respect des objectifs financiers.Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Veiller à l'application de la réglementation EGAlim.Assurer la conformité des locaux et des équipements.Participer au développement de l'activité et à l'amélioration continue.Profil recherchéExpérience confirmée en management d'une cuisine centrale ou d'un site de restauration collective.Solides connaissances des normes HACCP et de la réglementation EGAlim.Capacités de gestion, d'organisation et de management.Leadership, autonomie et sens du service client.Bon communicantVous savez fixer et atteindre un objectifConditionsCDIStatut Cadre35 heures hebdomadairesVéhicule de sociétéMutuelleSalaire fixe : 50 000 € brut par an sur 13 moisPrime sur objectifs pouvant représenter un 14ᵉ moisIntéressement sur le développement