Directeur des Opérations Hôtelières (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 72 000 - 84 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Directeur des Opérations (H/F) est basé à Aix-les-Bains et en CDI cadre. Il décline les orientations du Groupe en plans d’actions et assure leur suivi, en pilotant les Directeurs, le Directeur Technique, et le Chef Exécutif Multi-sites.

Sa mission porte sur la performance économique via les KPI (CA, EBE, RevPAR, masse salariale, coût matière, productivité), la qualité des prestations et le respect des standards; il harmonise les organisations et reporte directement à la Direction Générale.

Qualifications

• Expérience Confirmée dans le pilotage d’activités hôtelières et/ou de restauration.
• Management de managers ou directeurs et pilotage d’un centre de profit.
• Capacité à structurer et faire progresser plusieurs établissements en parallèle.

Responsabilités

• Décliner les orientations du Groupe en plans d’actions et assurer leur suivi.
• Manager et accompagner les Directeurs, le Directeur Technique, et les chefs multi-sites.
• Piloter la performance économique via les KPI: CA, EBE, RevPAR, masse salariale et coût matière.
• Veiller à la qualité des prestations et au respect des standards et procédures.
• Travailler en lien avec les fonctions supports et assurer un reporting régulier.

Connaissances

Pilotage hôtelier

Management d'équipes

KPI et reporting

Gestion budget & P&L

Description du poste

Description du poste :

Directeur des Opérations (H/F)
CDI – Aix Les Bains

Au quotidien, vous aurez notamment pour responsabilités de Décliner les orientations du Groupe en plans d’actions concrets et en assurer le suivi Manager et accompagner les Directeurs, le Directeur Technique, le Chef Exécutif Multi-sites et la Directrice F&B Multi-Sites Piloter la performance économique à travers les principaux indicateurs : chiffre d’affaires, EBE, RevPAR, masse salariale, coût matière, productivité Veiller à la qualité des prestations, à la satisfaction client et au respect des standards et procédures Harmoniser les organisations et favoriser la coopération entre les différents établissements Accompagner les managers dans la structuration et l’amélioration de leurs activités Piloter les projets opérationnels et les évolutions d’organisation Travailler en lien étroit avec les fonctions supports : Finance, RH, Commercial, Marketing & Communication, Revenue Management et Technique Assurer un reporting régulier auprès du Président Directeur Général.

Le poste implique une présence régulière sur le terrain , au contact des directeurs, managers et équipes.
Poste basé à Aix-les-Bains (73).
CDI – Statut cadre
Rémunération: 72 à 84 K annuel brut

Description du profil :

Vous disposez d’une expérience confirmée dans le pilotage d’activités hôtelières et/ou de restauration , idéalement acquise dans un environnement multi-sites.

Vous avez déjà managé des managers ou des directeurs et maîtrisez le pilotage d’un centre de profit : budget, P&L, suivi des KPI, masse salariale et contrôle des coûts.

Nous recherchons avant tout un profil capable de combiner prise de hauteur et présence opérationnelle : analyser une situation, fixer des priorités, responsabiliser les directeurs et suivre concrètement la mise en œuvre des décisions.

Votre capacité à structurer, arbitrer et faire travailler plusieurs établissements ensemble sera essentielle dans cette fonction.

Pourquoi nous rejoindre ?

Le poste offre un périmètre diversifié, avec plusieurs établissements et métiers réunis sur le bassin aixois.

Vous rejoignez un Groupe en développement, avec un rôle directement lié à la Direction Générale et une réelle responsabilité dans le pilotage quotidien de ses exploitations.

Vous souhaitez rejoindre un Groupe Hôtelier en plein développement ? Le dynamisme du secteur de l’Hôtellerie-Restauration vous stimule et vous souhaitez partager votre passion du métier avec vos équipes ?