Directeur de site Restauration Collective — Équipe Qualité

Api Restauration; Bouffémont; On-site; EUR 32,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport /

Job summary

Api Restauration recrute un directeur de site pour une clinique située à Bouffémont (95), 300-400 couverts. Vous encadrerez une équipe de 10 personnes, veillant à la qualité et au service des convives.

Poste en CDI, salaire brut annuel 32 400–33 600 €, avec 13e mois et avantages. Vous assurez le respect des normes HACCP, le planning et le management tout en garantissant le bien-être des équipes et la satisfaction des patients/convives.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en établissement de sanitaire (handicap)
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsibilities

• Gestion Client: Traitement des demandes clients (direction, technique, diététique)
• Gestion Client: Traitement des régimes patients avec les diététiciennes
• Gestion Client: Respect du contrat
• Gestion Client: Facturation
• Gestion RH: Planning, gestion des intérims et remplacements, respect du cadre légal, management, formation et accompagnement
• Gestion MP: Gestion des commandes et supervision, gestion du coût matières, suivi des avoirs fournisseurs, respect des engagements qualitatifs et contractuels

Skills

Gestion d'équipe

Management

Rigueur

Organisation

Autonomie

Relationnel client

Education

CAP / BEP / Bac Pro / BTS en hôtellerie-restauration

Tools

Normes HACCP

Job description

Api Restauration recrute un directeur de site pour une clinique située à Bouffémont (95), 300-400 couverts. Vous encadrerez une équipe de 10 personnes, veillant à la qualité et au service des convives.

Poste en CDI, salaire brut annuel 32 400–33 600 €, avec 13e mois et avantages. Vous assurez le respect des normes HACCP, le planning et le management tout en garantissant le bien-être des équipes et la satisfaction des patients/convives.