Directeur de Site Restauration Collective — CDI, 13e mois

Api Restauration; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

13ème mois

RTT

Statut Cadre

Poste à pourvoir dès que possible

Résumé du poste

Api Restauration, acteur de la restauration collective, recrute un Directeur de site H/F pour un restaurant d’entreprise à Paris 16e (75), d’environ 400 couverts.

Vous garantissez la qualité et la rentabilité, encadrez une équipe de 15, assurez les règles HACCP et le relationnel client, tout en pilotant les achats, les stocks et les coûts.

CDI offert, salaire brut entre 36 000 et 40 800 euros annuels, avec 13e mois après un an, RTT et statut cadre.

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective, profil sanitaire.
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation (produits frais, mise en valeur des plats, menus équilibrés, animations) et la rentabilité financière du restaurant.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité, gestion du personnel, passation des commandes, gestion des stocks et des coûts.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients.
• Avoir un bon relationnel et une bonne gestion d'équipe.
• Maîtriser les outils informatiques.

Connaissances

Restauration collective

Gestion d'équipe

Profil sanitaire

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration, acteur de la restauration collective, recrute un Directeur de site H/F pour un restaurant d’entreprise à Paris 16e (75), d’environ 400 couverts.

Vous garantissez la qualité et la rentabilité, encadrez une équipe de 15, assurez les règles HACCP et le relationnel client, tout en pilotant les achats, les stocks et les coûts.

CDI offert, salaire brut entre 36 000 et 40 800 euros annuels, avec 13e mois après un an, RTT et statut cadre.