Directeur de Site Restauration Collective – Bordeaux

Api Restauration; Bordeaux; On-site; EUR 45,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Participation aux bénéfices de l'entre

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport ï

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Directeur de site H/F pour notre restaurant d’entreprise à Bordeaux (33), 600/700 couverts, équipe de 18 personnes. CDI, temps plein, horaires 7H-15H, lundi à vendredi, repos le week-end, cadre.

Vous piloterez les équipes en salle et cuisine, gérerez les plannings et les commandes, garantissant hygiène et qualité. Vous serez moteur de l’évolution de l’offre et assurerez la rentabilité du site avec une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsibilities

• Piloter les équipes en salle et en cuisine, gérer les plannings, les commandes et veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
• Créer une dynamique positive, encadrer, accompagner et motiver les collaborateurs pour garantir une expérience client chaleureuse et fluide.
• Être moteur dans l’évolution de l’offre et veiller à la rentabilité du site ; vous êtes force de proposition pour animer le restaurant et valoriser une cuisine maison, généreuse et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relation client

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS hôtelier/restauration

Job description

Api Restauration recrute un Directeur de site H/F pour notre restaurant d’entreprise à Bordeaux (33), 600/700 couverts, équipe de 18 personnes. CDI, temps plein, horaires 7H-15H, lundi à vendredi, repos le week-end, cadre.

Vous piloterez les équipes en salle et cuisine, gérerez les plannings et les commandes, garantissant hygiène et qualité. Vous serez moteur de l’évolution de l’offre et assurerez la rentabilité du site avec une cuisine maison et de saison.