Directeur de Salle – Restauration, leadership & performance

New-slot Recrutement; Le Mont-Saint-Michel; On-site; EUR 48,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement à proximité

2 jours de repos consécutifs par Semai

Parking et navettes

Mutuelle & prévoyance

Formations et évolution

Repas du personnel inclus

Job summary

New-slot Recrutement recherche un Manager/Directeur de salle pour un restaurant historique au Mont-Saint-Michel. Vous assurez la gestion opérationnelle, humaine et financière, garantissant la qualité du service et la satisfaction client.

Expérience riche en restauration (10+ ans, dont 5 en management) et maîtrise de l'anglais professionnel exigées. Logement possible à proximité et opportunités d’évolution au sein d’un établissement prisé.

Qualifications

• Expérience significative en restauration (10 ans mini), dont 5 en management.
• Anglais professionnel indispensable pour clientèle internationale.
• Capacité à fédérer et former les équipes en salle et en cuisine.
• Rigueur, organisation et sens du détail.

Responsibilities

• Garantir la qualité de l’accueil et du service client.
• Suivre les réservations (outil interne et boîte mail).
• Gérer incidents et imprévus avec réactivité et actions correctives.
• Superviser la gestion des stocks et les caisses.
• Suivre les indicateurs de performance et réaliser le reporting.

Skills

Leadership

Gestion équipe

Orientation client

Gestion stocks

Réactivité

Planification

Job description

New-slot Recrutement recherche un Manager/Directeur de salle pour un restaurant historique au Mont-Saint-Michel. Vous assurez la gestion opérationnelle, humaine et financière, garantissant la qualité du service et la satisfaction client.

Expérience riche en restauration (10+ ans, dont 5 en management) et maîtrise de l'anglais professionnel exigées. Logement possible à proximité et opportunités d’évolution au sein d’un établissement prisé.