Directeur de Salle - Restaurant historique, CDI + Logement

Newslot Recrutement; France; On-site; EUR 48,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement proche du lieu de travail

2 jours de repos consécutifs par Sema

Parking gratuit et navettes

Mutuelle & prévoyance

Formations et évolutions

Repas du personnel inclus

Job summary

Newslot Recrutement recherche un Manager/Directeur de salle pour notre restaurant historique du Mont-Saint-Michel. Vous garantissez l’accueil, le service et la satisfaction client tout en dirigeant l’équipe en salle.

CDI cadre 39 h, avec optimisation de la rentabilité et reporting. Rémunération 48 000–54 000 € bruts annuels + prime annuelle jusqu’à 10%. Avantages: logement proche, repas du personnel et formations.

Qualifications

• Expérience significative en restauration (minimum 10 ans), dont 5 ans en management.
• Leadership affirmé et sens du collectif.
• Excellente orientation client et sens du service.

Responsibilities

• Garantir la qualité de l’accueil et du service client.
• Suivre les réservations et le flux client.
• Gérer les incidents et actions correctives.
• Superviser stocks et flux d’inventaire mensuel.
• Contrôler les fonds de caisse et les encaissements.
• Reporter quotidien au Directeur de la Restauration.

Skills

Leadership

Customer focus

Gestion d'équipe

Organisation

Réactivité

Esprit d’initiative

Anglais professionnel

Job description

Newslot Recrutement recherche un Manager/Directeur de salle pour notre restaurant historique du Mont-Saint-Michel. Vous garantissez l’accueil, le service et la satisfaction client tout en dirigeant l’équipe en salle.

CDI cadre 39 h, avec optimisation de la rentabilité et reporting. Rémunération 48 000–54 000 € bruts annuels + prime annuelle jusqu’à 10%. Avantages: logement proche, repas du personnel et formations.