Directeur de Restaurant — Leadership & Expérience Client

Big Mamma; Paris; Hybride; EUR 90 000 - 120 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire compétitif

CDI cadre

Transports 50% remboursement

Remise Big Mamma 15%

Wellpass avantages

Mutuelle ALAN

Évolutions de carrière

Mobilité Europe

Résumé du poste

Big Mamma est à la recherche d’un Directeur/trice de restaurant pour son site parisien. Vous reportez au directeur des opérations et pilotez l’excellence opérationnelle, la gestion du P&L, et l’expérience client au quotidien.

Vous dirigerez une équipe salle et cuisine, assurerez les recrutements et la formation, et veillerez à l’optimisation du budget et du people cost dans un cadre CDI cadre avec mobilité en France et Europe.

Responsabilités

• Garant du lieu et de son bon fonctionnement au quotidien.
• Assurer l’excellence opérationnelle et la fluidité entre services salle et cuisine.
• Proposer des améliorations pour l’expérience client et veiller à la notoriété en ligne.
• Gérer les privatisations et les litiges clients avec professionnalisme.
• Diriger, motiver et former l’équipe, structurer les plannings et optimiser le people cost.
• Conduire le pilotage RH et les recrutements en lien avec le siège.

Description du poste

Big Mamma est à la recherche d’un Directeur/trice de restaurant pour son site parisien. Vous reportez au directeur des opérations et pilotez l’excellence opérationnelle, la gestion du P&L, et l’expérience client au quotidien.

Vous dirigerez une équipe salle et cuisine, assurerez les recrutements et la formation, et veillerez à l’optimisation du budget et du people cost dans un cadre CDI cadre avec mobilité en France et Europe.