Directeur de Restaurant Entrepreneur & Expérience Client

L'Eclair de Génie; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Eclair de Génie à Paris recherche un directeur de restaurant en CDI, temps plein, pour piloter l’établissement avec une vision opérationnelle et commerciale.

Vous managez les équipes, assurez l’expérience client et vendez l’implantation des événements et animations, tout en atteignant les objectifs de chiffre d’affaires fixés par la direction et en garantissant les standards d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Gestion d'équipe et fédération des collaborateurs.
• Pilotage opérationnel de l'établissement et du service en continu.
• Expérience avérée en direction d’un restaurant ou établissement à fort volume.

Responsabilités

• Manager, fédérer et faire monter en compétences les équipes.
• Développer une ambiance conviviale et festive lors des temps forts.
• Atteindre les objectifs de chiffre d’affaires fixés par la direction.
• Être présent sur le terrain et garantir une expérience client de qualité.
• Développer le chiffre d’affaires et identifier de nouveaux leviers.
• Dynamiser le lieu et proposer des animations et événements.
• Contribuer au rayonnement et à la notoriété du restaurant.
• Garantir le respect des standards opérationnels, des procédures et de l’hygiène et sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Pilotage opérationnel

Expérience restauration

Développement commercial

Animation & événements

Description du poste

L’Eclair de Génie à Paris recherche un directeur de restaurant en CDI, temps plein, pour piloter l’établissement avec une vision opérationnelle et commerciale.

Vous managez les équipes, assurez l’expérience client et vendez l’implantation des événements et animations, tout en atteignant les objectifs de chiffre d’affaires fixés par la direction et en garantissant les standards d’hygiène et de sécurité.