Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; Vendenheim; À distance; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recherche un Directeur(trice) de restaurant à Vendenheim, sous la supervision du Franchisé ou du Superviseur, pour conduire les opérations quotidiennes.

Vous piloterez les équipes (40 à 60 personnes), développerez les ventes locales et serez l’ambassadeur de la marque auprès des partenaires locaux, mairies et groupements.

Ce rôle allie management opérationnel, gestion des plannings, recrutement, formation et respect strict des standards BURGER KING® et des règles du travail.

Qualifications

• Gérer l'accueil et la fidélisation des clients en incarnant la marque.
• Mettre en place des actions marketing local et développer les ventes.
• Être ambassadeur du réseau et collaborer avec partenaires locaux.

Responsabilités

• Coordonner et coacher vos équipes au quotidien (40 à 60 personnes).
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir les talents.
• Garantir le respect du droit du travail et la gestion du planning et du recrutement.
• Assurer la bonne tenue du restaurant et le respect des standards BURGER KING®.
• Piloter les ratios financiers et optimiser la rentabilité du restaurant.

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!