Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; France; Hybrid; EUR 70,000 - 100,000; Full time

Job summary

Burger King Services recrute un Directeur.trice de restaurant pour diriger le service client et le développement des ventes, et agir comme ambassadeur de la marque dans le tissu économique local.

Vous supervisez 40 à 60 collaborateurs et assurez la conformité légale, la gestion des plannings et des performances, tout en garantissant les standards d'hygiène et de sécurité et la rentabilité du restaurant.

Qualifications

• Gestion et développement d'équipe
• Expérience en management opérationnel
• Capacité à piloter la performance et les indicateurs

Responsibilities

• Manager les équipes quotidiennes (40–60 personnes)
• Garantir le respect du cadre légal du travail et la formation
• Optimiser la rentabilité et le CA du restaurant via les indicateurs
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité selon les standards BURGER KING®

Skills

Management d'équipe

Développement commercial

Formation et développement

Job description

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!