Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; Cergy; Híbrido; EUR 70 000 - 90 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour diriger un établissement et assurer les missions de service client et de développement des ventes. Vous serez ambassadeur de la marque et garantirez la performance économique du restaurant en coordonnant les équipes et les activités locales.

Vous piloterez les plannings, le recrutement, les entretiens et la formation, tout en veillant au respect des règles du travail et des standards BURGER KING® d'hygiène et de sécurité.

Qualificações

• Expérience significative en management de restaurant.
• Bonnes connaissances du droit du travail et des obligations RH.
• Sens du commerce et du service client.

Responsabilidades

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients et développer les ventes.
• Mettre en place actions de marketing local et fidéliser la clientèle.
• Être ambassadeur de la marque Burger King au niveau local.
• Coacher 40–60 collaborateurs et favoriser leur développement professionnel.
• Gérer plannings, recrutement, évaluations et formation du personnel.
• Assurer la conformité hygiène et sécurité et piloter les indicateurs du restaurant.

Conhecimentos

Gestion d'équipe

Direction opérationnelle

Connaissance du cadre légal du travail

Formação académica

BAC+5 en management de restauration

Descrição da oferta de emprego

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!