Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; Chenôve; Sur place; EUR 60 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour superviser le développement des ventes et la satisfaction client, sous la supervision du Franchisé et/ou du Superviseur.

Vous dirigerez des équipes de 40 à 60 personnes, assurerez le respect des procédures, du planning et des normes d'hygiène, et contribuerez à la rentabilité globale du restaurant.

Qualifications

• Expérience en management d'équipes (40 à 60 personnes).
• Gestion des plannings, recrutement et entretiens d'évaluation.
• Connaissance des standards BURGER KING® et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à piloter la performance commerciale et la rentabilité.

Responsabilités

• Coordonner et coacher les équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes).
• Accompagner les trajectoires professionnelles et développer les compétences.
• Garantir le respect de la législation du travail, gestion des plannings et entretiens de évaluation.
• Gérer la formation de l’équipe et le climat social, ainsi que les procédures disciplinaires.
• Piloter les indicateurs de gestion et la rentabilité du restaurant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Leadership

Formation & développement

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!