Directeur de Restaurant Gastronomique Étoilé – Leadership

Ritz Paris; Paris; On-site; EUR 90,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement en coliving

Job summary

Ritz Paris recherche un Directeur(trice) du restaurant Espadon afin d’assurer la direction d’une table gastronomique étoilée et d’accompagner une équipe de sept collaborateurs dans une phase stratégique de développement.

Sous la responsabilité du Directeur des Opérations restauration, vous garantissez une expérience client d’exception, le respect des normes HACCP et l’image premium du Ritz Paris.

Qualifications

• Expérience sign. diriger restaurant gastronomique étoilé Michelin ou établissement haut niveau.
• Capacité à fédérer équipes et piloter la performance.
• Excellente culture gastronomique et connaissance codes hôtellerie de luxe.
• Maîtrise du français et de l’anglais, sens du détail et de l’élégance relationnelle.

Responsibilities

• Porter l’excellence de l’expérience client.
• Accompagner l’ambition gastronomique du restaurant.
• Piloter la performance du restaurant.
• Manager et développer les équipes.
• Valoriser l’image et l’attractivité du restaurant.

Skills

Leadership

Service client

Bilingue FR/EN

Job description

Ritz Paris recherche un Directeur(trice) du restaurant Espadon afin d’assurer la direction d’une table gastronomique étoilée et d’accompagner une équipe de sept collaborateurs dans une phase stratégique de développement.

Sous la responsabilité du Directeur des Opérations restauration, vous garantissez une expérience client d’exception, le respect des normes HACCP et l’image premium du Ritz Paris.