Directeur de Restaurant Gastronomique Étoilé & Expérience Clients

HOTELRESTAUJOB; Paris; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI 43h/sem

Paris 2e

Étoile Michelin

Autonomie opérationnelle

Équipe passionnée

Perspectives d'évolution

Job summary

Shabour, établissement étoilé Michelin à Paris, recherche un(e) directeur(trice) de restaurant pour assurer l’excellence du service et l’expérience client. Vous encadrez l’équipe, dirigez les plannings et les budgets, tout en maintenant une ambiance professionnelle et attentionnée.

Vous serez en contact étroit avec le Chef et la sommellerie, afin de garantir l’harmonie entre salle et cuisine et de transmettre les standards de l’établissement. CDI 43 h/semaine, Paris 2e.

Qualifications

• Expérience confirmée en direction de restaurant ou management senior.
• Expérience en restaurant étoilé Michelin est fortement appréciée.
• Maîtrise des standards du service gastronomique et connaissance œnologique.
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable.

Responsibilities

• Diriger l’équipe de salle et garantir l’excellence du service.
• Superviser planning, budget et indicateurs de performance.
• Collaborer étroitement avec le Chef et les sommeliers.
• Représenter Shabour et les valeurs du groupe.

Skills

Leadership naturel

Management d'équipe

Hospitalité haut de gamme

Gastronomie & œnologie

Anglais courant

Français courant

Job description

Shabour, établissement étoilé Michelin à Paris, recherche un(e) directeur(trice) de restaurant pour assurer l’excellence du service et l’expérience client. Vous encadrez l’équipe, dirigez les plannings et les budgets, tout en maintenant une ambiance professionnelle et attentionnée.

Vous serez en contact étroit avec le Chef et la sommellerie, afin de garantir l’harmonie entre salle et cuisine et de transmettre les standards de l’établissement. CDI 43 h/semaine, Paris 2e.