Directeur d’Hôtel-Restaurant & Événements

HOTELRESTAUJOB; Plérin; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

L’hôtel-restaurant HOTELRESTAUJOB, situé en Bretagne, cherche un directeur ou une directrice pour collaborer avec la propriétaire et piloter le fonctionnement quotidien et le développement commercial. Vous conduisez une équipe de 20 salariés répartis entre cuisine, salle, étages, hébergement et maintenance, afin d’assurer une prestation de qualité et une expérience client irréprochable.

Vos missions incluent l’organisation des priorités, le pilotage des plannings, le recrutement et

Qualifications

• Expérience en gestion d'hôtel/restauration et coordination d’équipes.
• Anglais niveau B1 exigé pour échanges avec clientèle internationale.
• Capacité à piloter l’activité, les plannings et le développement commercial.

Responsibilities

• Coordonner l’activité quotidienne et assurer la circulation des informations entre services.
• Encadrer les collaborateurs, organiser les plannings et les recrutements.
• Gérer la relation client et traiter les demandes et réclamations.
• Orchestrer séminaires et événements, intégrer salles, restauration et hébergement.
• Développer l’activité commerciale et assurer le reporting mensuel.
• Suivre l’activité et proposer des améliorations conformes à votre périmètre.
• Contrôler stocks et matériel et anticiper les réapprovisionnements.
• Proposer et suivre les actions opérationnelles avec les équipes.

Skills

Management d'équipe

Relation client

Organisation

Communication

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

Job description

L’hôtel-restaurant HOTELRESTAUJOB, situé en Bretagne, cherche un directeur ou une directrice pour collaborer avec la propriétaire et piloter le fonctionnement quotidien et le développement commercial. Vous conduisez une équipe de 20 salariés répartis entre cuisine, salle, étages, hébergement et maintenance, afin d’assurer une prestation de qualité et une expérience client irréprochable.

Vos missions incluent l’organisation des priorités, le pilotage des plannings, le recrutement et