Directeur d’Hôtel — Leadership & Expérience Client Premium

Younight Hospitality; Rennes; Sur place; EUR 90 000 - 120 000; Plein temps

Résumé du poste

Younight Hospitality recherche le Directeur de You Hôtel Rennes pour assurer la gestion globale d’un établissement de 77 chambres, restaurant et bar. Vous piloterez les opérations quotidiennes, le service et les standards, tout en garantissant la rentabilité et la qualité de l’expérience client.

Vous managez les équipes, supervisez le recrutement, la formation et les procédures RH, et participez à la phase d’ouverture du site, en lien avec la société de gestion et les services supports.

Qualifications

• Gestion opérationnelle et supervision de l’ensemble des opérations quotidiennes de l’hôtel.
• Gestion et supervision du pôle F&B : restaurant-concept à part entière avec terrasse et bar.
• Recrutement, formation et évaluations professionnelles du personnel.
• Respect des standards qualité et conformité réglementaire.
• Gestion du budget et analyse des KPI de rentabilité.

Responsabilités

• Garantir le service attendu aux clients et le bon déroulement des séjours.
• Gérer les plaintes et les commentaires des clients.
• Veiller au respect des règles et de la législation RH.
• Négocier et gérer les contrats avec les fournisseurs.
• Collaborer avec les services supports et assurer l’ouverture du site.

Connaissances

Leadership

Management d'équipe

Gestion opérationnelle

RH et droit du travail

Connaissance HACCP et ERP

Description du poste

Younight Hospitality recherche le Directeur de You Hôtel Rennes pour assurer la gestion globale d’un établissement de 77 chambres, restaurant et bar. Vous piloterez les opérations quotidiennes, le service et les standards, tout en garantissant la rentabilité et la qualité de l’expérience client.

Vous managez les équipes, supervisez le recrutement, la formation et les procédures RH, et participez à la phase d’ouverture du site, en lien avec la société de gestion et les services supports.