Directeur de Restaurant — Gestion & Équipe, Repas Offerts

Breizh recrutement CHR; Rennes; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 41h/semaine

Environnement humain et bienveillant

Possibilité d'évolution selon profil

Locaux modernes

Repas pris en charge

Résumé du poste

Breizh recrutement CHR recherche un Directeur de restaurant pour assurer la gestion globale de l’établissement, piloter l’activité opérationnelle et garantir la satisfaction client. Vous dirigerez une équipe en salle et en cuisine, veillerez au respect des standards, gèrerez les aspects administratifs et budgétaires, et mettrez en place des actions commerciales pour développer le chiffre d’affaires.

Le poste offre un CDI à 41 heures hebdomadaires, dans un cadre humain et moderne avec repas pris

Responsabilités

• Piloter l’activité opérationnelle et garantir la satisfaction client.
• Manager et accompagner une équipe de collaborateurs (cuisine et salle).
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la gestion administrative, budgétaire et des stocks.
• Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d’affaires.
• Recruter, former et fidéliser vos équipes.

Description du poste

Breizh recrutement CHR recherche un Directeur de restaurant pour assurer la gestion globale de l’établissement, piloter l’activité opérationnelle et garantir la satisfaction client. Vous dirigerez une équipe en salle et en cuisine, veillerez au respect des standards, gèrerez les aspects administratifs et budgétaires, et mettrez en place des actions commerciales pour développer le chiffre d’affaires.

Le poste offre un CDI à 41 heures hebdomadaires, dans un cadre humain et moderne avec repas pris