Directeur de Restaurant Fast-Food – Opérations & Équipe

EG RETAIL (FRANCE) SAS; Plaisir; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

EG RETAIL (FRANCE) SAS recherche un Directeur/Directrice d'établissement de restauration rapide pour piloter un restaurant en Île-de-France, sous supervision de l'Area Sales Manager. Vous garantissez la rentabilité, la qualité du service et la satisfaction client tout en gérant les opérations quotidiennes et le personnel.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience, sait organiser les activités, coordonner les équipes et veiller au respect des normes QHSSE et des procédures internes.

Qualifications

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Responsabilités

• Contrôler la production, la préparation et l'assemblage des produits et garantir la qualité opérationnelle du restaurant
• Organiser l'ouverture et la fermeture de l'établissement et déployer le service d'excellence
• Gérer les commandes, réceptions, livraisons et stocks de matières premières, marchandises et produits d'entretien
• Assurer le suivi des périmés et la rotation des stocks (PEPS)
• Veiller à l'accueil, au service et à la prise en charge des réclamations
• Participer aux services et opérations commerciales et marketing
• Garantir la satisfaction client et le développement commercial de l'établissement
• Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements et caisses
• Animer et motiver l'équipe et organiser les réunions d'équipe

Connaissances

QHSSE

Direction d'équipe

Description du poste

EG RETAIL (FRANCE) SAS recherche un Directeur/Directrice d'établissement de restauration rapide pour piloter un restaurant en Île-de-France, sous supervision de l'Area Sales Manager. Vous garantissez la rentabilité, la qualité du service et la satisfaction client tout en gérant les opérations quotidiennes et le personnel.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience, sait organiser les activités, coordonner les équipes et veiller au respect des normes QHSSE et des procédures internes.