Directeur Cuisine Centrale – Restauration Collective, CDI

API RESTAURATION; Corbas; Sur place; EUR 38 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation aux bénéfices

Formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle

Prévoyance

Transport en commun 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Directeur H/F pour une cuisine centrale dédiée à la petite enfance à Corbas (69). CDI à temps complet, 37h, du lundi au vendredi, salaire brut mensuel de 3 400 € à 3 700 €, avec 13ème mois après un an.

Vous pilotez le fonctionnement opérationnel et financier, encadrez une équipe pluridisciplinaire et assurez les normes HACCP et la sécurité alimentaire, avec un engagement pour la qualité et la satisfaction des clients.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration ou domaine équivalent.
• Expérience en gestion de cuisine centrale et restauration collective.
• Maîtrise HACCP et procédures de liaison froide.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site et assurer la satisfaction des clients.
• Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire et veiller à l'hygiène et à la sécurité.
• Piloter la gestion administrative, logistique et budgétaire et contribuer à l'amélioration continue des services.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

HACCP

Organisation

Formation

Formation supérieure en hôtellerie-restauration / domaine équivalent

Description du poste

Api Restauration recrute son Directeur H/F pour une cuisine centrale dédiée à la petite enfance à Corbas (69). CDI à temps complet, 37h, du lundi au vendredi, salaire brut mensuel de 3 400 € à 3 700 €, avec 13ème mois après un an.

Vous pilotez le fonctionnement opérationnel et financier, encadrez une équipe pluridisciplinaire et assurez les normes HACCP et la sécurité alimentaire, avec un engagement pour la qualité et la satisfaction des clients.