Directeur Adjoint de Restaurant — Excellence Opérationnelle

Groupe Bertrand; Mantes-la-Jolie; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Meatpack, nouveau concept inspiré des steakhouses new-yorkais, cherche une équipe passionnée sous la houlette du Groupe Bertrand. Le candidat idéal incarne l’excellence, la rigueur et le sens du détail au quotidien.

En véritable chef d’orchestre, vous veillez à l’équilibre parfait entre ambiance de salle, dynamique d’équipe et qualité opérationnelle, tout en fédérant et formant votre brigade Hippopotamus pour assurer le service et le suivi des plans d’action du directeur régional.

Qualifications

• Relation client développée et leadership d'équipe requis.
• Rigueur et sens du détail indispensables.
• Capacité à fédérer et former une équipe sur les standards Hippopotamus.

Responsibilities

• Vous assurez l'équilibre entre ambiance de salle, dynamique d'équipe et qualité opérationnelle.
• Vous fédérez et animez votre équipe et la formez au quotidien sur les standards Hippopotamus.
• Vous supervisez la mise en œuvre des plans d’action définis par le directeur et la Direction Régionale.
• Vous veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et du droit du travail.
• Vous assurez avec le directeur des actions commerciales et de prospection sur la zone.

Skills

Relation client

Gestion d'équipe

Rigueur

Sens du détail

Job description

Meatpack, nouveau concept inspiré des steakhouses new-yorkais, cherche une équipe passionnée sous la houlette du Groupe Bertrand. Le candidat idéal incarne l’excellence, la rigueur et le sens du détail au quotidien.

En véritable chef d’orchestre, vous veillez à l’équilibre parfait entre ambiance de salle, dynamique d’équipe et qualité opérationnelle, tout en fédérant et formant votre brigade Hippopotamus pour assurer le service et le suivi des plans d’action du directeur régional.