Chef d'Équipe Salle & Service — Excellence & Ambiance

Groupe Bertrand; Mantes-la-Jolie; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Meatpack, concept inspiré des Steakhouses new-yorkais, recrute au sein de la brigade une équipe passionnée et rigoureuse pour assurer l’excellence opérationnelle et la relation client. Vous coordonnez les équipes, formez le personnel et veillez au respect des standards et des normes HACCP dans un cadre dynamique et haut de gamme.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les services pour offrir une expérience client irréprochable et développer les savoir-faire en salle et en cuisine.

Competenze

• Professionnels passionnés, portés par l’excellence, la rigueur et le sens du détail.

Mansioni

• Coordonnez, animez et motivez les équipes (cuisine et salle) dans un esprit d’exigence et de bienveillance.
• Formez et accompagnez les collaborateurs dans le respect des standards de la maison et des valeurs de service.
• Incarnez la relation client, avec un sens commercial affûté et une attention constante à la satisfaction.
• Polyvalent(e) : capable d’intervenir en salle comme en cuisine, avec maîtrise et exemplarité.
• Veillez à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) au sein de votre équipe.

Conoscenze

Gestion d'équipe

Relation client

Polyvalence salle/cuisine

Connaissance HACCP

Sens du service

Descrizione del lavoro

Meatpack, concept inspiré des Steakhouses new-yorkais, recrute au sein de la brigade une équipe passionnée et rigoureuse pour assurer l’excellence opérationnelle et la relation client. Vous coordonnez les équipes, formez le personnel et veillez au respect des standards et des normes HACCP dans un cadre dynamique et haut de gamme.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les services pour offrir une expérience client irréprochable et développer les savoir-faire en salle et en cuisine.