Directeur Adjoint - Brasserie Premium, Leadership & Ops

Taleez; Chantonnay; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Primes

Mutuelle 50%

Résumé du poste

La brasserie Lipstick recherche un directeur adjoint pour devenir le pilier de l'établissement, prêt à seconder la direction avec brio dans une ambiance premium.

Profil : expérience 3 à 5 ans en gestion opérationnelle et managériale dans la restauration, maîtrise des outils de gestion, HACCP et conformité. Poste en temps plein, déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes et perspectives d’évolution. Salaire attractif selon expérience.

Qualifications

• Expérience significative en gestion opérationnelle et managériale dans la restauration.
• Capacité à diriger une équipe pluridisciplinaire et à fédérer autour d'objectifs.
• Connaissance des normes HACCP et des obligations légales en restauration.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle du restaurant en l’absence de la direction.
• Contrôle des caisses, encaissements et moyens de paiement.
• Management d’équipe, animation et gestion des conflits.
• Respect des horaires, repos et temps de travail.
• Suivi des procédures de sécurité et d’hygiène.
• Participation aux actions commerciales et distribution de tracts.

Connaissances

Leadership affirmé

Encadrement d'équipe

Relationnel

Gestion coûts

Analyse commerciale

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

La brasserie Lipstick recherche un directeur adjoint pour devenir le pilier de l'établissement, prêt à seconder la direction avec brio dans une ambiance premium.

Profil : expérience 3 à 5 ans en gestion opérationnelle et managériale dans la restauration, maîtrise des outils de gestion, HACCP et conformité. Poste en temps plein, déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes et perspectives d’évolution. Salaire attractif selon expérience.