Diététicien(ne)

COMPASS GROUP FRANCE; Neuvic; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT 15 jours

Primes pénitentiaire

Véhicule de service

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective avec 16 000 collaborateurs, recherche un(e) Diététicien(ne) pour garantir la conformité des exigences contractuelles liées à l'administration pénitentiaire et assurer une prestation de qualité dans des centres pénitentiaires de Neuvic et Uzerche.

Vous intégrerez une équipe de 20 personnes, travaillerez du lundi au vendredi de 8h à 16h15, et bénéficierez d’avantages tels que le 13e mois, des RTT et une mutuelle, avec mobilité

Qualifications

• Diplôme BTS/DUT Diététique avec numéro ADELI.
• Fort parcours en diététique et adaptation.
• Autonome, réactif et pédagogue.

Responsabilités

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, assister l’équipe.
• Elaborer les menus et appliquer le plan de maîtrise sanitaire.
• Interlocuteur des clients et du laboratoire, suivi du plan sanitaire.
• Suivre les actions d’hygiène et SST.
• Établir et entretenir le contact client, reporting et KPI.
• Assister le manager dans le pilotage de l’activité et des équipes.
• Suivre les critères EGALIM d’approvisionnement.

Connaissances

Diététique

Hygiène et sécurité

Gestion de qualité

Relations clients

Formation

BTS / DUT Diététique avec ADELI

Description du poste

Ce Que Vous Ferez Concrètement

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) pour rejoindre notre équipe. Vous maîtrisez et veillez à l’application rigoureuse des exigences contractuelles nous liant à l'administration pénitentiaire. De ce fait, vous êtes acteur dans la garantie d’une prestation maîtrisée pour la satisfaction des clients et des consommateurs.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Centres pénitentiaires basés à Neuvic (24) et Uzerche (19)

Nombre de couverts : 580 couverts le midi / 580 couverts le soir

Equipe : 20 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel ou possibilité de 2 mi-temps


• Du lundi au vendredi : 8h – 16h15


• 13e mois


• 15 RTT


• Primes: PSM / Pénitentiaire


• Véhicule de service


• Programme de formations


• Mutuelle entreprise


• CSE


• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, impliquer et accompagner l'équipe au quotidien


• Intervenir dans l'élaboration des menus et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site


• Être l'interlocuteur privilégié des clients, des services officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé


• Suivre les plans d'action hygiène et SST

RELATION COMMERCIALE :

• Établir et entretenir le contact quotidien des clients signataires


• Faire du reporting, établir des KPI'S

MANAGEMENT DE LA QUALITÉ :

• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs


• Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM


• Titulaire d'un diplôme BTS / DUT Diététique avec Numéro ADELI


• Fort(e) d’un solide parcours en diététique, vous avez développé une grande capacité d'adaptation


• Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome

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