Désosseur H/F

Actual group; Le Lion-d'Angers; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Actual group, via son agence Ergos, recrute un(e) Désosseur / Pareur Boeuf H/F pour notre client, spécialiste de la seconde transformation des viandes, basé au Lion-d’Angers (49). Dans l’atelier de découpe, vous intégrerez une équipe dynamique et mettrez votre savoir-faire au service de la qualité des produits.

Une première expérience en désossage, découpe de viande bovine ou boucherie industrielle est un plus.

Qualifications

• Première expérience en désossage ou découpe de viande serait un plus.
• Maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité agroalimentaire.
• Sérieux, précision, rigueur et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Désossage : réaliser le désossage des pièces de boeuf avec précision selon les types de coupe.
• Qualité & Performance : atteindre les objectifs de rendement et de productivité en auto-contrôlant la qualité.
• Hygiène & Matériel : assurer le tri des déchets, nettoyer et entretenir le poste et les outils.
• Polyvalence : apporter un soutien sur les tâches de manutention et de conditionnement selon les besoins.

Job description

Ergos, Entreprise de Travail Temporaire d'Insertion (ETTI) du groupe Actual, accompagne les personnes motivées vers un emploi durable grâce à un suivi professionnel et social personnalisé.Dans le cadre d'un parcours d'insertion, nous recrutons un(e) Désosseur / Pareur Boeuf H/F pour notre client, spécialiste de la deuxième transformation des viandes, au sein d'un atelier industriel basé au Lion-d'Angers (49).

Au sein de notre atelier de découpe, vous intégrez une équipe dynamique et mettez votre savoir-faire au service de la qualité de nos produits.

Vos missions au quotidien :

• Désossage : Réaliser le désossage des pièces de boeuf avec précision, en appliquant les techniques adaptées à chaque type de coupe.
• Qualité & Performance : Veiller à l'atteinte des objectifs de rendement et de productivité, tout en effectuant un autocontrôle régulier et en signalant toute anomalie.
• Hygiène & Matériel : Assurer le tri des déchets, maintenir votre poste de travail propre et entretenir vos outils (affûtage, nettoyage).
• Polyvalence : Venir en renfort sur des tâches de manutention et de conditionnement selon les besoins de l'activité.
• Poste ouvert aux personnes éligibles à l'Insertion par l'Activité Économique (IAE vérification possible directement avec notre agence).

Une première expérience en désossage, découpe de viande bovine ou boucherie industrielle est un plus. Vous maîtrisez les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité agroalimentaires. Sérieux(se), précis(e), rigoureux(se) et bon(ne) coéquipier(ère), vous êtes prêt(e) à contribuer à une équipe soudée.