Désosseur Pareur Boeuf Expérimenté (H/F)

Jubil (France); Cuiseaux; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

JUBIL INTERIM Bourg recherche des désosseurs pareurs Boeuf pour son client. Vous serez responsable de la découpe et de la préparation des pièces bovines selon les consignes de production et du respect des règles d'hygiène.

Vous effectuerez le dénervage, le dégraissage et le calibrage, garantissant la qualité et le rendement. Travail en 2x7: 5h-13h et 13h30-21h30 dans un environnement industriel.

Qualifications

• Expérience en découpe de viande bovine exigée.
• Maîtrise des techniques de découpe au couteau.
• Connaissance des morceaux de boeuf appréciée.
• Rigueur, dextérité et sens de l’organisation.
• Aptitude au travail en équipe et en environnement industriel.

Responsibilities

• Réaliser la découpe et la préparation des pièces de viande bovine selon les consignes de production
• Effectuer le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux
• Respecter les cahiers des charges qualité et les objectifs de rendement
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus
• Appliquer les règles dhygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
• Horaires : 5h à 13h / 13h30 à 21h30 (poste en 2x7)

Skills

Découpe viande bovine

Maîtrise coupe au couteau

Travail en équipe

Rigueur et dextérité

Job description

Overview

JUBIL INTERIM Bourg recherche pour son client des désosseurs pareurs Boeuf.

Responsibilities

• Réaliser la découpe et la préparation des pièces de viande bovine selon les consignes de production
• Effectuer le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux
• Respecter les cahiers des charges qualité et les objectifs de rendement
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus
• Appliquer les règles dhygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
• Horaires : 5h à 13h / 13h30 à 21h30 (poste en 2x7)

Qualifications

• Expérience en découpe de viande bovine
• Bonne maîtrise des techniques de découpe au couteau
• Connaissance des différents morceaux de boeuf appréciée
• Rigueur, dextérité et sens de lorganisation
• Aptitude au travail en équipe et en environnement industriel