Désosseur (H/F)

Actual group; Angers; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Actual group recherche un opérateur en atelier de découpe pour réaliser le désossage des pièces de bœuf et contribuer à la qualité des produits.

Vous travaillerez au sein d’une équipe dynamique, en visant rendement et productivité tout en respectant les normes d’hygiène et de traçabilité. Des tâches de manutention et de conditionnement peuvent être demandées.

Qualifications

• Première expérience en désossage ou boucherie industrielle est un plus.
• Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité agroalimentaire.
• Sérieux, précis, rigoureux et bon esprit d’équipe.

Responsibilities

• Désossage des pièces de bœuf avec précision et adapation des techniques.
• Veiller au rendement et à la productivité en s’autocontrôlant et en signalant les anomalies.
• Gérer le tri des déchets et maintenir le poste de travail propre, entretenir les outils (affûtage, nettoyage).
• Venir en renfort sur les tâches de manutention et de conditionnement selon les besoins.

Skills

Désossage

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Rigueur

Tools

Affûtage

Nettoyage

Job description

Au sein de notre atelier de découpe, vous intégrez une équipe dynamique et mettez votre savoir-faire au service de la qualité de nos produits.

Vos missions au quotidien

• Désossage : Réaliser le désossage des pièces de bœuf avec précision, en appliquant les techniques adaptées à chaque type de coupe.
• Qualité & Performance : Veiller à l'atteinte des objectifs de rendement et de productivité, tout en effectuant un autocontrôle régulier et en signalant toute anomalie.
• Hygiène & Matériel : Assurer le tri des déchets, maintenir votre poste de travail propre et entretenir vos outils (affûtage, nettoyage).
• Polyvalence : Venir en renfort sur des tâches de manutention et de conditionnement selon les besoins de l'activité.

Poste ouvert aux personnes éligibles à l’Insertion par l’Activité Économique (IAE vérification possible directement avec notre agence).

Une première expérience en désossage, découpe de viande bovine ou boucherie industrielle est un plus. Vous maîtrisez les normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité agroalimentaires. Sérieux(se), précis(e), rigoureux(se) et bon(ne) coéquipier(ère), vous êtes prêt(e) à contribuer à une équipe soudée.