Demi-Chef Pâtisserie – Hôtel de Luxe à Paris

1, Place Vendôme; Paris; On-site; EUR 32,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos consécutifs

Repas offert

Mutuelle d'entreprise

Prime de nuit

Pass Navigo ou indemnité mobilité

Job summary

Hôtel particulier 1, PLACE VENDÔME à Paris recherche un Demi-Chef de Partie Pâtisserie en CDI. Vous intégrerez une brigade sous la direction du Chef Boris Algarra, pour réaliser les mises en place, les recettes et le service pâtisserie.

Expérience demandée: 2 ans en pâtisserie hôtelière de luxe; formation CAP/BAC PRO; maîtrise du français et de l’anglais pro; sens de l’hygiène et HACCP. Rigueur et polyvalence appréciées.

Qualifications

• Expérience de 2 ans au poste similaire en pâtisserie.
• CAP/BAC PRO cuisine/pâtisserie.
• Bonnes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise du français et anglais professionnel.
• Maîtrise des outils Microsoft Office.

Responsibilities

• Réaliser les travaux préparatoires de pâtisserie et confection selon fiches techniques.
• Veiller au respect des fiches techniques et HACCP dans la production.
• Assurer le service et la présentation des desserts et pâtisseries.
• Participer à l’élaboration et à l’évolution des fiches techniques avec le Chef.
• Contribuer au développement de l’offre pâtisserie et au service des petits-déjeuners et room service.

Skills

Pâtisserie

Room service

Anglais professionnel

Français courant

Microsoft Office

Education

CAP/BAC PRO en cuisine/pâtisserie

Tools

Microsoft Office

Job description

Hôtel particulier 1, PLACE VENDÔME à Paris recherche un Demi-Chef de Partie Pâtisserie en CDI. Vous intégrerez une brigade sous la direction du Chef Boris Algarra, pour réaliser les mises en place, les recettes et le service pâtisserie.

Expérience demandée: 2 ans en pâtisserie hôtelière de luxe; formation CAP/BAC PRO; maîtrise du français et de l’anglais pro; sens de l’hygiène et HACCP. Rigueur et polyvalence appréciées.