Chef(fe) Pâtisserie - Luxe Hôtel, Créativité & Excellence

Hôtel Le Negresco; Nice; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Cadre prestigieux

Équipe passionnée

Transports à 50%

Garage à vélo

Intéressement et participation

CSE dynamique

Zusammenfassung

Hôtel Le Negresco, emblématique palace de Nice, recherche un Chef(fe) de Partie Pâtisserie expérimenté(e). Vous réaliserez les pâtisseries selon les standards de l’établissement, assurerez la mise en place et le dressage, et superviserez une brigade de commis.

Maîtrise du CAP pâtisserie et expérience dans le luxe exigées. Vous interviendrez sur les desserts pour le restaurant, les banquets et le room service, en veillant à l'harmonie des saveurs et à une présentation irréprochable.

Qualifikationen

• CAP pâtisserie exigé
• Expérience d'au moins 2 ans dans un établissement de luxe
• Maîtrise du français indispensable

Aufgaben

• Réaliser les préparations pâtissières selon les standards de l’établissement
• Assurer la mise en place, la production et le dressage
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des desserts
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser les commis de pâtisserie

Kenntnisse

Français courant

Hygiène et sécurité alimentaire

Supervision d'équipe

Créativité pâtissière

Ausbildung

CAP pâtisserie

Jobbeschreibung

Hôtel Le Negresco, emblématique palace de Nice, recherche un Chef(fe) de Partie Pâtisserie expérimenté(e). Vous réaliserez les pâtisseries selon les standards de l’établissement, assurerez la mise en place et le dressage, et superviserez une brigade de commis.

Maîtrise du CAP pâtisserie et expérience dans le luxe exigées. Vous interviendrez sur les desserts pour le restaurant, les banquets et le room service, en veillant à l'harmonie des saveurs et à une présentation irréprochable.