Pastry Chef de Partie – Luxury Paris Hotel, Michelin‑Level

Cheval Blanc; Paris; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

13èmemois

Ventes privées LVMH

Repas sur place

Remboursement transport

Blanchie et tenue fournie

Parking vélo

Accès Uber Entreprise

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie passionné pour rejoindre notre brigade. Garantissez l’excellence des desserts, encadrez l’équipe et assurez le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Expérience en restauration étoilée ou hôtellerie de luxe souhaitée; maîtrise HACCP; rigueur, précision et sens de l’organisation exigés. CDI, horaires adaptés et travail en équipe.

Qualifications

• BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe afin d'assurer la qualité et la fluidité du service.
• Contribuer activement à la production des desserts et à leur présentation.
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le cadre des normes HACCP.
• Informer la hiérarchie de toute situation anormale concernant la sécurité ou les risques.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Chef pâtissier

Education

BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/Desserts

Job description

Cheval Blanc Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie passionné pour rejoindre notre brigade. Garantissez l’excellence des desserts, encadrez l’équipe et assurez le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Expérience en restauration étoilée ou hôtellerie de luxe souhaitée; maîtrise HACCP; rigueur, précision et sens de l’organisation exigés. CDI, horaires adaptés et travail en équipe.