Demi-Chef de Rang – Service d'Excellence (Soir & Midi)

SSP Group; Paris; Presencial; EUR 19.000 - 23.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas en nature

Mutuelle et prévoyance

13ème mois

Descripción de la vacante

SSP Group recrute pour le restaurant brasserie Le Train Bleu un demi-chef de rang, rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon. Vous accueillez les clients, prenez les commandes et assurez le service en salle, en maîtrisant les techniques de service et en veillant à l'hygiène et à la qualité de l'expérience.

Vous maîtrisez les techniques de service en salle et connaissez la carte, les modes de cuisson et les allergènes afin de conseiller les clients.

Formación

• Vous avez une expérience de 2 ans ou plus dans la restauration à un poste similaire.
• Un candidat qui connaît les règles et techniques du service en salle.
• Vous avez des notions d’anglais qui vous permettent d’interagir avec les clients.

Responsabilidades

• Accueillir et accompagner dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client.
• Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes et le service en salle.
• Maîtriser les techniques de service en salle (torpilleur, découpes …).
• Connaître la carte du restaurant, les modes de cuisson et les ingrédients, conseiller les clients et gérer les allergènes.
• Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage et débarrassage des tables.
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant et à l’efficacité du service.
• Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur et procéder aux opérations d’encaissement.

Conocimientos

Expérience restauration 2 ans

Service en salle

Anglais (notions)

Herramientas

Techniques de service en salle

Descripción del empleo

SSP Group recrute pour le restaurant brasserie Le Train Bleu un demi-chef de rang, rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon. Vous accueillez les clients, prenez les commandes et assurez le service en salle, en maîtrisant les techniques de service et en veillant à l'hygiène et à la qualité de l'expérience.

Vous maîtrisez les techniques de service en salle et connaissez la carte, les modes de cuisson et les allergènes afin de conseiller les clients.