Demi chef de rang - en restauration H/F

SSP Group; Paris; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en nature

Mutuelle et prévoyance

13ème mois

Job summary

SSP Group recrute pour le restaurant brasserie Le Train Bleu un demi-chef de rang, rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon. Vous accueillez les clients, prenez les commandes et assurez le service en salle, en maîtrisant les techniques de service et en veillant à l'hygiène et à la qualité de l'expérience.

Vous maîtrisez les techniques de service en salle et connaissez la carte, les modes de cuisson et les allergènes afin de conseiller les clients.

Qualifications

• Vous avez une expérience de 2 ans ou plus dans la restauration à un poste similaire.
• Un candidat qui connaît les règles et techniques du service en salle.
• Vous avez des notions d’anglais qui vous permettent d’interagir avec les clients.

Responsibilities

• Accueillir et accompagner dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client.
• Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes et le service en salle.
• Maîtriser les techniques de service en salle (torpilleur, découpes …).
• Connaître la carte du restaurant, les modes de cuisson et les ingrédients, conseiller les clients et gérer les allergènes.
• Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage et débarrassage des tables.
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant et à l’efficacité du service.
• Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur et procéder aux opérations d’encaissement.

Skills

Expérience restauration 2 ans

Service en salle

Anglais (notions)

Tools

Techniques de service en salle

Job description

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

SSP recrute pour le restaurant brasserie Le Train Bleu un demi-chef de rang,rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.

Informations complémentaires :

• Disponibilité requise en service du soir comme en service du midi avec travail le week-end.

Le poste et les missions

Les missions :

Placé sous les directives du Responsable d’unité et des membres de l’encadrement en salle,

• Accueillir et accompagner dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à lasatisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,
• Êtreresponsable de son ranget assurer la prise de commandes et le service en salle,
• Vous maîtrisez lestechniques de service en salle(torpilleur, découpes …),
• Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,
• Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables,
• Veiller aubon fonctionnement du restaurant, à la qualité et àl’efficacité du service,
• Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
• Procéder aux opérations d’encaissement.

Compétences, conditions et avantages

Les qualités et compétences que nous recherchons :

• Vous avez une expériencede 2 ans ou plusdans la restauration à un poste similaire,
• Un candidatqui connaît les règles et techniques du service en salle,
• Vous avez des notions d’anglaisqui vous permettent d’interagir avec les clients.

Rémunération et avantages

• 1910 brut mensuel sur la base de 35h,
• Avantage repas en nature,
• 50% de l’abonnement transport mensuel ou annuel,
• Mutuelle et prévoyance,
• 13ème mois: selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l’exploitation d’enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !