Demi-Chef de Rang

Anne-Sophie Pic; Valence; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le demi-chef de rang au restaurant Pic***, à Valence, est un acteur clé de l'expérience sensorielle en lien étroit avec la cuisine. Sous la supervision du Chef de rang, il participe au service et assure le suivi rigoureux des tables placées sous sa responsabilité.

Ses missions incluent la propreté du restaurant, la mise en valeur des arts de la table, la mise en place de la salle, le dressage des nappes, l'accueil chaleureux des clients et une collaboration étroite avec le Chef de Rang pour

Qualifications

• Expérience en service en salle dans un établissement hôtelier ou gastronomique.
• Capacité à travailler en équipe avec le Chef de Rang.
• Sens du détail et respect des arts de la table.
• Discrétion et accueil chaleureux des clients.

Responsabilités

• Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts de la table.
• Participer activement à la mise en place de la salle pour garantir une atmosphère élégante et accueillante.
• Repasser les nappes et s’assurer de la qualité du dressage avant chaque service.
• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur confort tout au long de leur expérience.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang pour assurer un service fluide et attentif, ainsi qu’un suivi personnalisé des tables confiées.
• Présenter les plats aux clients avec soin et respecter les rituels de service propres à l’établissement.

Connaissances

Service en salle

Mise en place salle

Dressage nappes

Accueil clients

Collaboration Chef de Rang

Propreté arts de la table

Description du poste

Au sein du restaurant Pic***, le service en salle est un art vivant, un prolongement de la cuisine, où chaque geste raconte une histoire.

Plus qu’un simple relais entre la cuisine et le client, le demi-chef de rang est un acteur clé de cette expérience sensorielle unique. En tant que demi-chef de rang, il a pour mission d’assister le Chef de rang dans le service ainsi que dans le suivi rigoureux des tables placées sous sa responsabilité. Les principales responsabilités du demi-chef de rang sont :

• Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts de la table
• Participer activement à la mise en place de la salle pour garantir une atmosphère élégante et accueillante
• Repasser les nappes et s’assurer de la qualité du dressage avant chaque service
• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur confort tout au long de leur expérience
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang pour assurer un service fluide et attentif, ainsi qu’un suivi personnalisé des tables confiées
• Présenter les plats aux clients avec soin et respecter les rituels de service propres à l’établissement