Demi-Chef de Rang — Service d’Excellence en Salle

PARIS SOCIETY; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarif préférentiels Accor hôtels

30% de réduction F&B (hors MamaShelter

Gain de points de fidélité

30% sur les boutiques Novotel/SoBoutiq

20% sur les thalasso/SPA Willowstream

Offres exclusives Accor

Résumé du poste

Le demi-chef de rang H/F au sein de Paris Society participe à la mise en place, au service et au débarrassage des tables, en soutien du chef de rang, afin d’assurer la satisfaction du client et le bon déroulement du service.

Il connaît la carte et peut proposer des suggestions, maîtrise les standards de qualité et les codes de préséance, et collabore étroitement avec les cuisines et ses collègues pour garantir une expérience client irréprochable.

Qualifications

• Connaître la carte et proposer des suggestions en fonction de la demande client
• Maîtriser les standards de qualité de Paris Society en service
• Connaître les codes de préséance et les positions des tables
• Maîtriser les techniques de service en salle (découpes viande/poisson, service à l’anglaise)
• Capacité à communiquer en anglais et en français

Responsabilités

• Participer au dressage et à la mise en place des tables sous la supervision du chef de rang
• Assurer le service des tables et le débarrassage pendant le service
• Gérer le réapprovisionnement et le rangement de la salle
• Faire le lien avec les équipes de cuisine et transmettre les informations pertinentes
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de propreté de la salle

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Sens du service

Organisation

Description du poste

Le demi-chef de rang H/F au sein de Paris Society participe à la mise en place, au service et au débarrassage des tables, en soutien du chef de rang, afin d’assurer la satisfaction du client et le bon déroulement du service.

Il connaît la carte et peut proposer des suggestions, maîtrise les standards de qualité et les codes de préséance, et collabore étroitement avec les cuisines et ses collègues pour garantir une expérience client irréprochable.