Chef de Rang

Anne-Sophie Pic; Valence; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic recherche un Chef de rang pour assurer un service en salle d'exception dans son établissement de Valence. Vous serez le lien entre la cuisine et les clients, garantissant une expérience sensorielle et un niveau d’exigence élevé.

Sous la responsabilité du Chef de Rang, vous encadrerez les commis, participerez à la mise en place, veillerez à la propreté et au dressage des tables, et assumerez un rôle clé dans l’accueil et le confort des convives.

Responsabilités

• Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts de la table
• Participer activement à la mise en place de la salle pour garantir une atmosphère élégante et accueillante
• Repasser les nappes et s’assurer de la qualité du dressage avant chaque service
• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur confort tout au long de leur expérience
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang pour assurer un service fluide et attentif, ainsi qu’un suivi personnalisé des tables confiées
• Présenter les plats aux clients avec soin et respecter les rituels de service propres à l’établissement
• Encadrer les commis au quotidien et assurer leur relais en cas de besoin
• Veiller à la disponibilité et à la bonne gestion des stocks de linge

Description du poste

Au sein du restaurant Pic***, le service en salle est un art vivant,
un prolongement de la cuisine,
où chaque geste raconte une histoire.

Plus qu’un simple relais entre la cuisine et le client, le Chef de rang est un acteur clé de cette expérience sensorielle unique.
Le Chef de rang assure un service de qualité et un suivi attentif des tables dont il a la charge, tout en coordonnant avec bienveillance l’équipe placée sous sa responsabilité.

Les principales responsabilités du Chef de rang sont :

• Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts de la table
• Participer activement à la mise en place de la salle pour garantir une atmosphère élégante et accueillante
• Repasser les nappes et s’assurer de la qualité du dressage avant chaque service
• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur confort tout au long de leur expérience
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang pour assurer un service fluide et attentif, ainsi qu’un suivi personnalisé des tables confiées
• Présenter les plats aux clients avec soin et respecter les rituels de service propres à l’établissement
• Encadrer les commis au quotidien et assurer leur relais en cas de besoin
• Veiller à la disponibilité et à la bonne gestion des stocks de linge