Demi Chef de rang (H/F)

Messfamily; Huez; Sur place; EUR 20 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Messfamily à Huez recherche un serveur polyvalent pour assurer le service en salle, accueillir les clients et les guider vers leur table. Vous présenterez la carte et la carte des vins, prendrez les commandes et les transmettrez à la cuisine par système électronique.

Vous superviserez le service de votre rang, maîtriserez les techniques de découpe et de présentation, adapterez le service au travail des cuisiniers et veillerez à la satisfaction clients tout au long du repas, en préparant les

Qualifications

• CAP ou BAC PRO Service ou équivalent exigé.
• Expérience d’au moins 2 ans au même poste dans un établissement de même niveau.
• Maîtrise des techniques de vente additionnelle et service haut de gamme.
• La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont essentielles.
• Capacité à encadrer une petite équipe.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
• Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table.
• Présenter la carte et la carte des vins.
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique.
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang.
• Maîtriser les techniques de découpage et de présentation.
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers.
• S’enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas.
• Préparer les additions et encaisser les clients.
• Après le service, débarrasser les tables.
• Avancer la mise en place pour le prochain service.
• Ranger le matériel de service.

Connaissances

Vente additionnelle

Service haut de gamme

Rigueur

Organisation

Ponctualité

Encadrement d'équipe

Formation

CAP ou BAC PRO Service ou équivalent

Description du poste

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
• Présenter la carte et la carte des vins
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
• S’enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• Préparer les additions et encaisser les clients
• Après le service, débarrasser les tables
• Avancer la mise en place pour le prochain service
• Ranger le matériel de service

Qualifications

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative d’au moins 2 ans au même poste au sein d’un établissement de même niveau.

En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme. La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.