Demi-Chef de Partie Petit Déjeuner — Ambition & Excellence

NJJ Hospitality; Paris; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

NJJ Hospitality à Paris recherche un Demi Chef de Partie petit déjeuner (H/F) en CDI pour renforcer son équipe dans un cadre prestigieux du 16e arrondissement.

Vous réaliserez les préparations de base et spécifiques au poste de petit déjeuner, participerez à la mise en place et au dressage, et encadrerez les commis sous supervision, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité HACCP.

Qualifications

• Expérience souhaitée dans un établissement de prestige.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Réaliser les préparations de base et spécifiques au poste de petit déjeuner.
• Participer à la mise en place et à l’organisation du poste de travail
• Effectuer le dressage et la finition des plats sous supervision
• Contrôler la qualité des produits préparés
• Veiller à la propreté, à l’hygiène et à l’entretien du poste
• Encadrer et accompagner les commis en formation
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité HACCP
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes spécifiques du poste
• Être force de proposition pour optimiser les méthodes de travail.

Skills

Organisation

Hygiène HACCP

Encadrement

Gestion des stocks

Dressage et finition

Job description

NJJ Hospitality à Paris recherche un Demi Chef de Partie petit déjeuner (H/F) en CDI pour renforcer son équipe dans un cadre prestigieux du 16e arrondissement.

Vous réaliserez les préparations de base et spécifiques au poste de petit déjeuner, participerez à la mise en place et au dressage, et encadrerez les commis sous supervision, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité HACCP.