Demi Chef de partie / Pâtisserie (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybrid; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Panier repas

Remboursement pass Navigo 75%

Job summary

Le Narcisse Blanc Hôtel-Spa Paris recrute un Demi-Chef de Partie en pâtisserie pour renforcer son équipe ambitieuse et passionnée. Vous participerez à la mise en place et à la réalisation des plats selon les standards, assurant goût, régularité et rigueur en cuisine.

Profil: formation hôtelière ou culinaire, expérience confirmée en établissement de standing, maîtrise des bases culinaires et des cuissons, esprit d’équipe et rigueur. Avantages groupe hôtelier et cadre exceptionnel au cœur de Paris.

Qualifications

• Anglais requis.
• Diplômé(e) d’une formation hôtelière ou culinaire (CAP, BEP, Bac Pro, etc.).
• Expérience confirmée en commis expérimenté ou demi-chef de partie dans un établissement de standing.
• Bonne maîtrise des bases culinaires et des cuissons.
• Goût du travail bien fait, sens du détail et respect des produits.
• Esprit d’équipe, dynamisme et envie d’évoluer dans une cuisine exigeante.
• Ponctualité, propreté et rigueur exemplaires.

Responsibilities

• Assister le Chef de Partie dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Assurer la mise en place quotidienne dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.
• Participer activement aux envois pendant le service, dans le calme et la précision.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits utilisés.
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP.
• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises.
• Contribuer à la formation des commis et apprentis de son poste.
• Être force de proposition pour l’évolution des recettes et des process internes.

Skills

Anglais

Education

Formation hôtelière ou culinaire (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Demi Chef de partie / Pâtisserie** **Référence :** n°320546 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** Dès que possible **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine / Pâtisserie **Salaire :** 2100 - 2200 **Horaire :** Sans coupure **Jours de congés hebdomadaires consécutifs :** 2 **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 07/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 05/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Le Narcisse Blanc & Spa** Nombre de chambres et suites : 37 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Le Narcisse Blanc recrute...****Demi Chef de partie / Pâtisserie (H/F)** **Description du poste :** Au sein d’une brigade ambitieuse et passionnée, le Demi-Chef de Partie participe activement à la mise en place et à la réalisation des plats selon les standards de qualité définis par le Chef. Il est un maillon essentiel de la chaîne de production culinaire, garant du goût, de la régularité et de la rigueur en cuisine. Missions principales : • Assister le Chef de Partie dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats. • Assurer la mise en place quotidienne dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. • Participer activement aux envois pendant le service, dans le calme et la précision. • Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits utilisés. • Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP. • Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises. • Contribuer à la formation des commis et apprentis de son poste. • Être force de proposition pour l’évolution des recettes et des process internes. **Profil recherché :** • Diplômé(e) d’une formation hôtelière ou culinaire (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). • Expérience confirmée en tant que commis expérimenté ou demi-chef de partie dans un établissement de standing. • Bonne maîtrise des bases culinaires et des cuissons. • Goût du travail bien fait, sens du détail et respect des produits. • Esprit d’équipe, dynamisme et envie d’évoluer dans une cuisine exigeante. • Ponctualité, propreté et rigueur exemplaires. **AVANTAGES** • Avantages groupe hôtelier (Le Narcisse Blanc, collection Lignée): 13ème mois, panier repas, remboursement pass navigo 75% Pourquoi rejoindre Cléo ? Une maison à taille humaine, où chaque membre de la brigade a un rôle clé. L’opportunité de travailler aux côtés du Chef Alexandre SEMPERE, dans un restaurant reconnu pour sa sincérité et son exigence. Un lieu en pleine dynamique : clientèle business le midi, habitués fidèles le soir, soirées et événements signatures. **LES COMPÉTENCES DEMANDÉES** Anglais Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. **NOS VALEURS** Elégance Sincérité Esprit de famille **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Le Narcisse Blanc Hôtel-Spa Paris 5\\*, est un magnifique boutique hôtel ouvert en 2016. Totalement indépendant et appartenant à une famille française, nous recherchons du personnel qui partage les valeurs de l'hôtellerie haut de gamme et qui contribue en permanence la satisfaction des clients. Membre du groupe Small Luxury Hotels (SLH), nous sommes situés dans le 7ème arrondissement, au cœur d’un quartier chargé d’histoire où s’est écrit la légende du Paris « Ville Lumière ». Entre histoire et modernité, romantisme et confort, notre hôtel-spa propose un dépaysement rare, une plongée dans la culture, l’art et le bien-être typiquement parisien. L’architecture et la décoration y sont inspirées de l’élégante Cléo de Mérode, muse qui incarna la « Parisienne » à travers le monde et surnommée « Joli Petit Narcisse ». Notre établissement est composé de 37 chambres dont 7 suites, à la décoration chic et parisienne. Notre Chef Alexandre SEMPERE, offre une carte inventive tout en restant attachée aux valeurs culinaires françaises. Le restaurant Cléo est une adresse incontournable des tables parisiennes. Notre spa by Anne Semonin offre sérénité et bien être, et propose une cabine de soins, une piscine de 13 mètres, un sauna, un hammam et un espace fitness. Nous serons heureux de vous accuellir parmi notre belle équipe et de faire grandir le Narcisse Blanc Hôtel & spa grâce à vos compétences. 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