Chef de Partie Pâtisserie - CDI (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Champillon; Remote; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Le Royal Champagne Hotel & Spa recrute un Chef de Partie Pâtisserie (CDI) pour piloter la mise en place et la production des desserts des deux restaurants, Le Bellevue et Le Royal.

Vous dirigerez une brigade pâtisserie, superviserez les apprentis et réaliserez des préparations en collaboration avec la Cheffe et le Second, dans un cadre gastronomique luxueux et exigeant, où l'excellence et l'attention au détail font la différence.

Qualifications

• Passionné(e) par la pâtisserie, vous aimez sublimer les produits et créer des expériences mémorables.
• Rigoureux(se) et organisé(e), vous évoluez avec aisance dans un environnement exigeant où le travail d'équipe et la créativité font la différence.
• À l'aise avec les standards HACCP, vous alliez précision technique et sens du détail, tout en restant curieux(se) des nouvelles tendances et des arts de la table.
• Une expérience en établissement gastronomique ou en hôtellerie de luxe sera un véritable atout pour vous épanouir pleinement à nos côtés.

Responsibilities

• Superviserez les commis, apprentis et stagiaires de pâtisserie placés sous votre responsabilité et aurez à cœur de leur transmettre votre expertise.
• Elaborerez les préparations en collaboration avec le Second et la Cheffe.
• Évoluerez sur les services du PDJ et déjeuners du Bellevue ainsi que sur dîners du Bellevue et du Royal.
• Contribuerez à la préparation des évènements spéciaux (internes et externes).
• Animerez votre partie en veillant à créer une ambiance de travail propice à l'épanouissement de chacun.
• Veillerez au respect des normes et règles en vigueur (LQA & Forbes).

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Chef de Partie Pâtisserie - CDI** **Référence :** n°322038 **Ville :** Champillon **Pays :** France **Contrat :** CDI **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Agent de maîtrise **Catégorie du poste :** Cuisine / Pâtisserie **Salaire :** **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 26/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 26/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Royal Champagne Hotel & Spa** 47 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Surplombant les vignes de la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa est une adresse emblématique qui réinterprète l’art de vivre au cœur des vignobles. Récemment distingué Palace, l’établissement de 47 Junior Suites et Suites associe une aile contemporaine à la bâtisse historique, dans un équilibre subtil entre patrimoine et modernité. Situé sur un site classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO, le Royal Champagne s’intègre harmonieusement dans son environnement et s’est imposé comme une référence de l’hôtellerie de luxe en Champagne. Il offre à ses hôtes un Spa d’exception et une expérience gastronomique de haut niveau, portée par des équipes passionnées et engagées, mettant à l’honneur les grands flacons champenois. Rejoindre le Royal Champagne Hotel & Spa, c’est intégrer un Palace d’exception, où l’excellence du service, le sens du détail et l’esprit d’équipe sont au cœur de chaque métier. **Royal Champagne Hotel & Spa recrute...** **Chef de Partie Pâtisserie - CDI (H/F)** Rejoignez la brigade de la Cheffe Pâtissière Claire SANTOS LOPES en intégrant le Royal Champagne Hotel & Spa \\*\\*\\*\\*\\*. En tant que Chef(fe) de Partie, votre rôle consistera à préparer et encadrer la mise en place des desserts de nos deux restaurants. * Bistronomique - Le Bellevue * Gastronomique - Le Royal\\* - 1 étoile au guide michelin Concrètement, vous : * Superviserez les commis, apprentis et stagiaires de pâtisserie placés sous votre responsabilité et aurez à coeur de leur transmettre votre expertise. * Elaborerez les préparations en collaboration avec le Second et la Cheffe. * Evoluerez sur les services du PDJ et déjeuners du Bellevue ainsi que sur dîners du Bellevue et du Royal. * Contribuerez à la préparation des évènements spéciaux (internes et externes). * Animerez votre partie en veillant à créer une ambiance de travail propice à l'épanouissement de chacun. * Veillerez au respect des normes et règles en vigueur (LQA & Forbes). Vos missions et responsabilités pourront évoluer au fil du temps en fonction de votre niveau et des responsabilités confiées. Pour réussir sur ce poste et intégrer pleinement notre brigade, nous avons besoin d'une personne disposant du profil suivant : * Passionné(e) par la pâtisserie, vous aimez sublimer les produits et créer des expériences mémorables. * Rigoureux(se) et organisé(e), vous évoluez avec aisance dans un environnement exigeant où le travail d'équipe et la créativité font la différence. * À l'aise avec les standards HACCP, vous alliez précision technique et sens du détail, tout en restant curieux(se) des nouvelles tendances et des arts de la table. * Une expérience en établissement gastronomique ou en hôtellerie de luxe sera un véritable atout pour vous épanouir pleinement à nos côtés. Alors si cette offre vous plait que vous vous sentez prêt(e) à rejoindre les équipes du Royal Champagne, nous attendons avec impatience votre candidature. * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, réseaux sociaux...** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **CHAMPAGNE HOSPITALITY** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |