Demi-Chef de Partie – Palace Kitchen, Paris

One80 Kitchen Lounge Restaurant; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait Navigo pris en charge à 100%

Indemnité nourriture

Mutuelle avantageuse prise en charge à

70%

Nuitée Collaborateur

Événements internes

Et bien plus encore...

Résumé du poste

Royal Monceau – Raffles Paris recherche un professionnel en cuisine haut de gamme avec au moins 1 à 2 ans d'expérience pour gérer et exécuter des plats dans un cadre luxueux. Vous assurerez la qualité, la présentation et la coordination avec l'équipe de salle, tout en respectant les fiches techniques et les standards du palace.

Le poste nécessite un professionnalisme irréprochable et un sens du service client développé, dans un environnement artistique et prestigieux au cœur de Paris.

Qualifications

• Présentation soignée et professionnalisme exigés pour un environnement de luxe.
• Excellentes compétences en communication orale et écrite en français et en anglais hôtelier.
• Sens aigu du service client et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Coordonne et répartit le travail de l'équipe afin d'assurer un service fluide et de qualité.
• Prépare et contrôle les composantes du menu dont il a la charge en s’assurant de la bonne application des consignes du chef et des fiches techniques.
• Veille à la qualité, à la fraîcheur et à la conservation des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gère les stocks et les approvisionnements, le matériel et contribue à la maîtrise des coûts en limitant les pertes.
• Garantit la satisfaction des clients en proposant des solutions adaptées et en collaborant avec l'équipe de salle.
• Assure les ouvertures et fermetures de son poste et signale toute anomalie à sa hiérarchie.

Connaissances

service client luxe

communication fr/ang hôtelier

esprit d'équipe

rigueur et flexibilité

Formation

École hôtelière, CAP à BTS

Description du poste

Royal Monceau – Raffles Paris recherche un professionnel en cuisine haut de gamme avec au moins 1 à 2 ans d'expérience pour gérer et exécuter des plats dans un cadre luxueux. Vous assurerez la qualité, la présentation et la coordination avec l'équipe de salle, tout en respectant les fiches techniques et les standards du palace.

Le poste nécessite un professionnalisme irréprochable et un sens du service client développé, dans un environnement artistique et prestigieux au cœur de Paris.