Paris Luxury Hotel Kitchen: Junior Culinary Artist

One80 Kitchen Lounge Restaurant; Paris; Hybride; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel Royal Monceau – Raffles Paris recherche un(e) cuisinier(ière) pour réaliser la mise en place et les préparations selon fiches techniques. Vous participerez à l'envoi des plats, au respect des délais et des standards de qualité, tout en assurant le suivi HACCP et l'hygiène des espaces de stockage.

Vous rejoindrez une brigade dynamique afin de garantir une expérience culinaire d'exception dans un établissement étoilé et emblématique de Paris.

Qualifications

• CAP à BTS exigé ou équivalent, formation culinaire reconnue.
• Bonne maîtrise des techniques et des règles HACCP.
• Rigueur et souci du détail en cuisine.
• Goût du travail en équipe et du service client.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Participer à l'envoi des plats dans les délais et selon les standards de qualité.
• Réceptionner, contrôler et ranger les commandes selon les normes HACCP.
• Veiller à la propreté des cuisines et des espaces de stockage.
• Respecter les procédures d'hygiène et signaler toute anomalie.
• Participer à la gestion des stocks et à la réduction des pertes.
• Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

Connaissances

Maîtrise des bases culinaires

Sens du service

Esprit d'équipe

Bonne communication en franç ais

Formation

CAP/BEP ou BTS Cuisine

Description du poste

Hôtel Royal Monceau – Raffles Paris recherche un(e) cuisinier(ière) pour réaliser la mise en place et les préparations selon fiches techniques. Vous participerez à l'envoi des plats, au respect des délais et des standards de qualité, tout en assurant le suivi HACCP et l'hygiène des espaces de stockage.

Vous rejoindrez une brigade dynamique afin de garantir une expérience culinaire d'exception dans un établissement étoilé et emblématique de Paris.