Chef de Rang – Service d’Exception en Hôtel 5★

One80 Kitchen Lounge Restaurant; Paris; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un professionnel du service en restauration pour renforcer son équipe de salle dans un hôtel de luxe. Vous accueillerez les clients, prendrez les commandes et garantirez un service d'exception, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Le candidat idéal possède au moins 3 années d’expérience en hôtel haut de gamme, parle couramment le français et maîtrise les procédures de service et d’encaissement.

Qualifications

• 3 années d’expérience dans le service restauration hôtelier de luxe.
• Maîtrise du service en salle et des procédures d’hygiène.
• Excellente maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.

Responsabilités

• Assurer un accueil personnalisé, conseiller les clients, prendre les commandes et garantir un service en salle conforme aux standards de l’établissement.
• Maîtriser les menus, les produits et les procédures afin de répondre aux demandes des clients avec professionnalisme.
• Organiser son rang, coordonner le travail des commis et veiller à la satisfaction des clients en gérant les réclamations si nécessaire.
• Réaliser la mise en place, le service, le débarrassage, les opérations d'encaissement et les ouvertures/fermetures selon les procédures.
• Veiller à la propreté, au rangement, à l’entretien du matériel, des espaces de service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements, à la réduction des pertes et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Favoriser une communication efficace avec les équipes, transmettre les retours clients et contribuer à la qualité du service et à l’image de l’établissement.

Connaissances

Présentation soignée

Esprit d’équipe

Service de luxe

Écoute client

Confidentialité

Adaptabilité

Outils

POS system

Description du poste

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un professionnel du service en restauration pour renforcer son équipe de salle dans un hôtel de luxe. Vous accueillerez les clients, prendrez les commandes et garantirez un service d'exception, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Le candidat idéal possède au moins 3 années d’expérience en hôtel haut de gamme, parle couramment le français et maîtrise les procédures de service et d’encaissement.