Demi-Chef de partie H/F

Hôtel Edouard7 by B.Signature Hotels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nuitées offertes dans les hôtels de la

collection et tarifs restaurant

Prime de cooptation (300€)

Intéressement

Shift continu

Résumé du poste

Hôtel Edouard7 by B.Signature Hotels & Resorts à Paris recrute un Demi-chef de partie pour rejoindre une brigade de 5-6 personnes sous la responsabilité du Chef de cuisine David Braido. Le poste demande autonomie, ouverture d’esprit et créativité afin d’apporter des idées nouvelles et satisfaire les clients.

Vous évoluerez sur différentes cartes et exercices: room service, bar, banquets et restaurant, avec des missions variées et des possibilités de développement professionnel au sein de

Qualifications

• Ponctuel et dynamique en cuisine.
• Créatif et inventif, capable d’apporter des idées.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires pour votre section.
• Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité.
• Contrôler la cuisson, la présentation et l’assaisonnement.
• Participer à l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Réaliser les fiches techniques de sa partie et participer à la création des cartes et menus.
• Communication avec les différents services de l’hôtel.

Connaissances

Ponctuel

Dynamique

Créatif et inventif

Description du poste

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoire au cœur du quartier de l'Opéra

Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine David Braido, nous recherchons un Demi-chef de partie au sein d’une brigade de 5-6 personnes. Le candidat devra faire preuve d’une grande ouverture d’esprit et être autonome dans l’exercice de ses fonctions où il lui sera demandé d’apporter ses idées et sa créativité dans un souci de partage réciproque afin de satisfaire les clients.

Notre objectif est de recruter une personne qui amène un plus au sein de ce service, et de l’accompagner également dans le développement de ses compétences sur différentes cartes et donc différents exercices : celles du room service, du bar, des banquets et également de notre restaurant.

Missions Principales

• Préparer les ingrédients nécessaires pour votre section
• Cuisiner les plats selon les recettes établies et les normes de qualité du restaurant.
• Contrôler la cuisson, la présentation et l'assaisonnement des plats pour garantir une qualité constante.
• Participer à l’entretien de la cuisine et du matériel
• Réaliser les fiches techniques de sa partie
• Participer à la création des cartes et des menus
• Communication avec les différents service de l’hôtel

Profil Recherché

• Ponctuel
• Dynamique
• Créatif et inventif
• Esprit d'équipe
• Rigoureux

Avantages

• Contribution employés 5% par mois
• Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
• Expérience Edouard 7 offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
• Prime de cooptation (300€)
• Intéressement
• Shift continu

Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel Edouard 7 ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Plus qu’un groupe hôtelier, B Signature écrit des histoires faites de voyages et d'émotions.

Nous réinventons le luxe à travers une élégance sincère et décontractée, loin des standards figés. Chaque hôtel a sa propre histoire, et nos équipes sont fières d’en être les ambassadeurs.