Demi-chef de partie H/F

Le Deauville; Paris; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Cassaro's, nouveau restaurant italien situé à Saint-Germain-Des-Près, recherche un demi-chef de partie pour assurer la réalisation et la qualité des plats de votre partie, en collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.

Vous apportez au moins 2 ans d'expérience, une solide technique culinaire et une passion pour la cuisine italienne. Vous aimez travailler en équipe et vous vous impliquez dans l'ouverture d'une maison exigeante et créative.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement en établissement de standing similaire.
• Solide technique culinaire et goût prononcé pour la cuisine italienne.
• Rigueur, créativité et esprit d'équipe indispensables.

Responsibilities

• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec exigence et constance.
• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.
• Participer à la mise en place et à l'organisation de votre poste.

Skills

Cuisine italienne

Rigueur

Travail en équipe

Organisation

Job description

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité.

Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Être dans un environnement challengeant
• Travailler avec des équipes dynamiques
• Evoluer grâce aux mobilités internes

Missions principales :

En tant que demi-chefde partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d’exigence, de créativité et de transmission.

Production culinaire

• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.
• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.
• Participer à la mise en place et à l’organisation de votre poste.

Hygiène et sécurité

• Appliquer et garantir les normes HACCP.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Notre futur demi-chef de partie du Cassaro's:

• Vous avez au minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de même standing.
• Vous possédez une solide technique culinaire et un goût prononcé pour la cuisine italienne.
• Vous êtes rigoureux, passionné et aimez travailler en équipe.
• Vous souhaitez participer à l’ouverture d’une maison qui allie exigence, créativité et convivialité.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap