Demi-chef de partie H/F

Beauvallon Collection; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une Maison gastronomique à Lyon recherche un(e) assistant(e) de cuisine pour soutenir le Chef de Partie dans la préparation et la mise en place du service. Vous devrez respecter les normes d'hygiène, participer au contrôle des stocks, et former les commis. Ce poste requiert rigueur, esprit d'équipe et passion pour la cuisine. Rejoignez une équipe dynamique qui valorise à la fois ses collaborateurs et ses clients.

Qualifications

• Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Volonté d'apprendre et de progresser dans le métier.

Responsabilités

• Assister le Chef de Partie dans la préparation et la mise en place du service.
• Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins.
• Accompagner et former les commis en garantissant la qualité des préparations.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison la Villa Florentine, et en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de Cuisine, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Partie dans la préparation et la mise en place du service.
Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Attentif(ve) à la bonne organisation de votre poste, vous participerez au contrôle des stocks et signalerez tout besoin particulier.
Vous contribuerez également à accompagner, renseigner et former les commis, tout en garantissant la qualité et la constance des préparations.

Rigueur, exigence et esprit d’équipe seront vos meilleurs atouts pour participer à l’excellence culinaire et au rayonnement de notre Maison.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?
Au sein d’un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d’attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.
Plus qu’un parcours ou un nombre d’années d’expérience, c’est votre savoir‑être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l’élégance, l’excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.